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电压锅是一种新型的厨房电器，它把普通电压力锅、电饭锅、电饭煲、闷烧锅的优点结合在一起，使用起来方便，安全可靠。但是很多人搞不清楚电压锅和传统的高压锅有什么区别，下面由小编为大家介绍。
电压锅和传统的高压锅对比的话，只是在安全方面，电压锅要胜过传统高压锅。在烹调食品质量方面，没有任何差别。我们都知道，为了节省食物的烹调时间，都喜欢使用高压锅，“增压烹饪”以其烹制快捷、肉烂骨稣的特色。但是，传统压力锅存在着譬如关盖时容易因为密封圈不好而导致锅内沸腾的汤溢出烫伤人，排气孔容易堵塞而发生爆锅事件，煮食过程中因为忘记关火也容易爆锅等因素而令人们在使用时不得不小心翼翼。但是， 目前市场上见到的电压力锅很好地解决了上述不稳定因素。
电压力锅利用“无沸腾煮食”原理，通过控制压力煮食而非传统的控制温度煮食，因而在煲“防潽溢粥”、炖“全味汤”、焖、蒸、煮等方面具有无可比拟的优势，30分钟内就烹炖出美味统高压锅可口的东坡肉。之所以电压力锅比传更安全是因为，首先二者的压力控制方式有着根本区别，传统高压锅采用蒸汽阀控制锅内压力，一旦蒸汽阀被堵塞，随时就有爆炸的危险。而电压力锅是采用国家专利——匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效地保证了安全性。其次，电压力锅使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制;而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。
需要大家注意的是：由于目前国内电压力锅市场处于刚刚起步阶段，厂商实力良莠不齐，因此建议消费者选购知名品牌产品，而且在购买时应注意外包装是否有注明使用时压力的高低，如采用匚式结构的美的电压力锅，可以将锅内压力做到1.8个大气压，在这种压力下煮饭只用七八分钟、煲骨头汤只用二十分钟，而一些普通电压力锅只能做到1.5个左右的大气压，烹调效果存在较大差别。
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高压锅怎么使用 高压锅限压阀是什么
高压锅是家中厨房必备的一样东西，许多美食都是需要通过高压锅制作而成的，可能很多人看着高压锅却不知如何使用，那么下面就让小编来告诉大家高压锅怎么使用、高压锅限压阀是什么吧。
什么是高压锅限压阀
现在高压锅限压阀有两种，一种是重力阀一种是弹簧阀两种，它的原理就是当锅内气压达到限压阀的重力(或弹簧劲度)时，限压阀就开始泄压，从而达到锅内的压力恒定。限压阀有一定重力，当内部压强超过限度时，F=PS，推力超过重力，限压阀被顶起，高压锅里的气排出来，压强降低。弹簧阀是一样的道理。
高压力锅的使用方法
1.高压锅在开盖的时候，要用手握紧锅盖手柄，顺时针方向旋转锅盖至限位边，然后向上。
2.将内锅取出，在需要烹调的食材放进去，食物和水不得超过内锅高度的五分之四;水中易膨胀食物不得超过内锅高度的五分之三;食物和水不得少于内锅高度的五分之一。
3.在放入之前，一定要先把内锅及发热盘抹干净，外锅内及发热盘表面不要放入杂物;放入后，左右轻轻旋转内锅，保证内锅与发热盘接触良好。
4.合盖之前，需要检查密封圈是否已放入锅盖内侧钢圈上;用手左右旋转一下密封圈，使它自由均匀放置在钢圈上;盖上锅盖，然后逆时针旋转锅盖到扣合位置，并听到“咔嚓”扣合声。
4.放置好限压阀，将限压阀拨到“密封”位置，并检查浮子阀是否落下，未加热前浮子阀是落下的。
5.接通电源，加热灯亮。如果不设置保压时间，加热灯亮一会儿熄灭，保温灯亮，处于保温状态。
6.现在的高压锅都是多功能型的，可根据你食物来选择相应功能，从你的描述来看你的是机械型的，则旋转旋钮到旋钮上标注了不同食物所对应的保压时间范围。这时电压力锅则进入工作状态。这时加热灯亮，等达到一定压力后， 浮子阀自动顶起，并很快转入保压状态，加热灯灭，保压灯亮，自动转入保压程序，保压倒计时开始，旋钮逆时针方向倒转。旋钮倒转到“关”位置时烹饪完成。
高压锅漏气怎么办 高压锅漏气是什么原因
高压锅漏气怎么办？高压锅漏气是什么原因？使用高压锅的时候最为常见的一个问题就是漏气了，高压锅是通过内部的高气压来达到快速煮熟锅内食物的，要是出现高压锅漏气那么就无法正常工作了。那么你们家在使用高压锅遇到这种问题要什么办呢？下面就随小编来了解下高压锅漏气的原因及解决办法吧！
一、高压锅漏气怎么办 高压锅漏气是什么原因
1.高压锅漏气怎么办？现象一：浮子不能上升
高压锅漏气是什么原因？此现象一般是由于浮子阀漏气，锅盖漏气及浮子上升时被连推杆连板顶住引起。
处理方法：如是浮子阀漏气，更换浮子密封圈，如锅盖漏气可以更换密封胶圈、锅胆及锅盖等部件。若是浮子上升时被推杆连板顶住，可用小螺丝刀把推杆连板推开。
2.高压锅漏气怎么办？现象二：浮子上升后浮子阀漏气
高压锅漏气是什么原因？此现象一般是浮子密封圈粘有食物或损坏所致
处理方法：检测浮子密封圈，如果粘有食物，清洗即可，如果坏，则换新的。
3.高压锅漏气怎么办？现象三：锅盖漏气
高压锅漏气是什么原因？引起这个故障的原因有：①未放上密封圈，放上密封圈； ② 密封圈沾有食物渣子，清洁密封圈；③ 密封圈磨损，更换密封圈；④ 密封圈直径缩小，用手轻拉密封圈，注意不得用力过大；⑤未合好盖，按规定合盖； ⑥锅盖变形 ，更换锅盖；⑦ 内锅变形。
处理方法：首先清洗锅盖密封圈放好密封圈，如还漏气则检测密封圈、锅盖钢圈及锅胆是否损坏，如坏，则换。
4.高压锅漏气怎么办？现象四：限压放气阀漏气
高压锅漏气是什么原因？此现象一般是排气管破损，限压放气阀损坏所致。
处理方法：更换排气管，更换限压放气阀。
高压锅安全使用方法 高压锅使用注意事项介绍
高压锅是常见的厨房电器之一，高压锅的用途有很多，可以蒸煮，煲汤等。高压锅怎么用？其实高压锅的使用一定要了解，不然的话可能会发生一定的危险。高压锅只有在正确使用的情况下才显示出它的优点，并经久耐用，下面小编就给大家介绍下高压锅安全使用方法＆高压锅使用注意事项，快来瞧瞧吧！
一、高压锅安全使用方法 高压锅使用注意事项
1.新高压锅擦油处理：新买来的高压锅，在未使用之前，由于密封圈单行比较高。需要对锅身上下加入少量的食物油，主要是便于初次开合。
2.烹饪食物：把需要烹饪的食物放入高压锅内，并且加入适量的水，放食物式，食物和水都不能才超过容量的五分之四。
3.合盖：把安全阀或限压阀取下然后盖好盖子。确保盖子锁住。把高压锅放到火上。开大火。高压锅开始把水转化为蒸汽；加温：等高压锅内的压力上升。在压力达到设定的安全限度时，高压锅就开始煮食物了。
4.冷却放气：在食物煮够建议的时间后，就把火关掉。使锅内压力下降。不要尝试着去揭开锅盖。食谱上会写明如何降压。
5.高压锅使用之前做检查：检查高压锅上没有压痕和裂纹，同时还要检查高压锅内的食物是否已经清理干净，高压锅如果有裂纹的话会很危险。
6.高压锅内加入水量：需要了解如何在高压锅内装需要煮的食物，同时煮任何东西前都必须加水。锅内的水位不得超过容量的三分之二。
苏泊尔电高压锅怎么样 苏泊尔电高压锅有哪些功能键
相信大家对于苏泊尔这个品牌并不陌生，关于它的电器有很多，厨房电器、生活电器都很常见。那么，接下来小编就跟大家讲讲苏泊尔电高压锅怎么样 苏泊尔电高压锅有哪些功能的相关内容，一起来看看吧！
一、苏泊尔电高压锅怎么样
电高压锅是苏泊尔主要生产的产品，从创业之初，苏泊尔就已经推出了高品质的电压力锅产品，同时一举成为了中国压力锅行业中的第一品牌。经过5次压力锅技术革新，苏泊尔俨然成为了压力锅行业中的风向标。苏泊尔电压力锅的优点有很多，下面我们来看看苏泊尔具体有着哪些优势吧。
1、苏泊尔电高压锅中独有的智能压力感应系统能够从食材一进锅就能实现全程智能感应，让食物在最佳的压力下进行烹饪释放出最深层的美味。
2、在烹饪过程中苏泊尔能够全程感应到压力锅中的温度，适时进行压力调节，保证食物在不同的烹饪过程中都能有适当的压力，让食物的营养得到充分释放的同时也能保留下最多的营养。
3、不同的压力进行智能的切换，动态的排压技术让食物更加鲜香入味。
4、电高压锅上开启的压力视窗，让烹饪过程中每一刻的压力都能清晰的进行呈现，压力实时呈现，使用更加安全。
5、360度的安全防护系统，再次掀起了安全烹饪的最新标准。
电压力锅优点是什么
如今的厨房电器越来越多，往往越普遍的东西越容易被大家所忽略，小编今天要为大家介绍的就是电压力锅，那么电压力锅优点是什么?电压力锅优势有哪些?下面让小编来告诉大家。
1、安全可靠
电压力锅由于引入了电脑系统，锅内的压力得到了弹性控制，一旦锅内压力过大，电脑就会立刻断电保压，有效防止了因压力过大导致发生事故的几率，同时由于电压力锅都引入了动态密封、外旋盖、位移可调控电开关等新技术，基本杜绝了传统压力锅可能出现的安全隐患，再加上对锅内温度以及时间设定上的开断电完全自动和智能化，也保障了锅内温度的及时可控，整体运行安全系数自然高出很多。
2、操作简便
传统压力锅的使用步骤是较为繁琐的，除了定期更换易熔片外，加热操作过程中时还需要加阀门，食物做熟后还需要等待放气平衡锅内外压，整个过程麻烦而且不能做到无人值守。而电压力锅在这方便的优势就比较明显，只需要在操作盘上做简单的设置操作，静静的等待就能够吃到可口的饭菜，省心省力。
3、省时节能
当压力加热原理引入电锅后，相比电饭锅，电压力锅的加热效率大大提升，锅内的温度一般都超过100度(一般在110度至115度)，一些比较难熟的实物例如豆类保压约20多分钟就可以做熟并达到很好的口感，做米饭的时间则更加短，10分钟左右即可搞定。
4、易于清理
由于采用了全密封式的设计，加上有电脑系统的自动排气功能，在用电压力锅进行操作时，除了锅盖上的水蒸气外，锅内的汤、饭都不会溢出，这便使得灶台和锅体都不至于因长时间的食物溢出而产生大量的垢污，比较便于打理。
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